Palmeritas de Hojaldre

Ingredientes:

• 1 plancha de hojaldre (Lidl)
• Azúcar

Elaboración:

Precalentar el horno a 200º y mientras extender la masa de hojaldre sobre la placa del horno (papel cubriente incluido). Espolvoreamos generosamente de azúcar, doblar la masa sober sí misma, y aplastamos un poquito con un cuchillo grande. REpetir la operación hasta que no se pueda doblar más, y cortar en lonchitas de 1 centímetro aproximadamente. 
Hay que dejar suficiente espacio entre ellas para que crezcan bien en el horno.  
Introducir en el horno unos 10 minutos a 200º aproximadamente.

Arroz con leche pecaminoso

Otra receta dulce, que merece mucho mucho la pena.....receta sacada de aquí

la foto es un poco pésima jeje, no le hace justicia (los problemas del directo.....)

Ingredientes:

• 200 gr de arroz de grano corto
• 1 litro y medio de leche entera
• 150 gr de azucar
• 50 gr de mantequilla
• 250 ml de nata
• canela en rama
• piel de limón
• pizca de sal (media cucharadita de té sin colmo)

Elaboración (THX):

Colocar la mariposa en la THX, verter la leche (del tiempo), el arroz y la pizca de sal, el palo de canela y la piel de limón.

Programar 45 minutos, Vel 1, Temp 90º.

Añadir la mantequilla, la nata, el azúcar y volver a programar 10 minutos con la misma velocidad y temperatura.

 

La receta original es para la Thermo 21, yo tengo la 31 y sin variaciones me salió bien.

 

 

Trufas de Coco y Mascarpone

Estas trufas se hacen en un plis, y quedan muy ricas y presentables, la receta original es del blog http://laculturadeltupper.com 

Para el cumpleaños de "la Anita" hice un tiramisú con mascarpone casero, era la primera vez que hacía queso mascarpone y me pasé un poco con las cantidades, me salió casi 1 kilo de queso y a ver que hacemos con tanto queso para 2 personas ....
como diría la Beli "antes reventar que tirar" así que hice estas trufas que ya había hecho antes y son éxito asegurado

Ingredientes:

• 24 bizcochos de soletilla
• 200gr de chocolate negro (en esta ocasión mitad negro mitad con leche, pero están más buenas con chocolate negro)
• 200gr de queso mascarpone (yo lo hice casero, subiré la receta)
• 1 cucharadita de café soluble
• 1 chorrito de licor (puse ron)
• coco rallado

Preparación:

Pulverizar en la thermomix los bizcochos a velocidad 5-9 progresivo.
Derretir el chocolate en el microondas. Añadir al bizcocho pulverizado el chocolate fundido, el queso mascarpone, el licor (ron, whiskie….) y el café. Mezclar a velocidad 3 hasta que quede una masa homogénea.
Meter en el frigorífico durante una hora la masa resultante para que sea más fácil de manejar. Hacer pequeñas bolitas con las manos y rebozarlas con coco rallado.

Admiten muy bien la congelación, por si no os podeis resistir a comerlas de una sentada como es mi caso, y luego se pueden comer en unos minutillos después de sacar del congelador, o si lo teneis previsto pasarlas al frigo hasta el momento de consumir......riquísimas!!!!

Brownie de Oreo

.........Bueníiiiiiisimo, buenisísimo estaba.........recetón para estrenar el blog con este brownie, la receta es sacada de internet, no recuerdo exactamente dónde porque está en miles de blogs (i'm sorry autor)
Lo hice un día que vinieron mis tios a casa y triunfó!! 

Ingredientes:

• 3 huevos.
• 2 yemas.
• 165 g. de azúcar moreno. (puse normal)
• 200 g. de chocolate negro. ( yo puse del que había, mitad negro mitad con leche)
• 165 g. de mantequilla.
• 1 cucharada grande de cacao.
• 2 cucharadas grandes de harina.
• 1 cucharada pequeña de esencia de vainilla. ( no tenía)
• una pizca de sal.
• galletas Oreo.

Elaboración:

1) Precalentar el horno a 180º.

2) Derretir el chocolate con la mantequilla en el micro y reservar.

3) Batimos los huevos y las yemas con el azúcar hasta que aumenten bastante el volumen.

4) Añadir la sal y la vainill.

5) Incorporar el cacao y la harina tamizada con ayuda de una espátula, con movimientos envolventes para que los huevos no bajen.

6)  Verter sobre el molde (estas cantidades las recomiendan para uno de 20x20cm, pero yo he utilizado uno redondo de medidas desconocidas je,je) 

Horneamos unos 30 minutos, dependiendo del horno, molde etc, lo mejor es pincharlo y ver si está crudo por dentro, pero no abrir el horno al menos hasta pasados 20 minutos para que no se corte la cocción.

Tener paciencia y no atacar hasta que esté frio!!! Está más rico jejeje