Tortilla de Alcachofas

Creo que no necesita mucha explicación jejejee Nunca he sido muy amante de ciertas verduras pero he de decir que salió muy rica

Ingredientes:

• 1 bote de Alcachofas
• Ajo
• Jamón en tacos
• Aceite
• Sal
• 2 Huevos

Elaboración:

Saltear las alcachofas previamente lavadas y escurridas con un ajito y el jamón. Batimos los huevos, añadimos las alcachofas, sal, y cuajar la tortilla.

Tortilla del cocido

 

Rico rico .... esta tortilla de la Beli la hacemos en casa con los restos del cocido cuando no hay muchas ganas de hacer croquetas, o aposta. Y disfruto más de comer en la tortilla todo junto que los garbanzos y la carne etc cada uno por su lado. Es un vicio y está deliciosa, probadla.

Ingredientes:

• Cebolla
• Aceite
• Huevos
• Sal
• Nuez moscada
• Lo que nos sobre o queramos echarle del cocido (carne, garbanzos, pollo, etc) 

Elaboración:

Se pica una cebolla o dos en trozos pequeños y se frie en el aceite. Cuando esté pochada añadimos a la sartén los garbanzos, y la carne del cocido previamente picado o en trozos pequeños, añadir la nuez moscada y rehogar un rato con la cebolla. Batir los huevos, mezclar con la carne y cebolla, salar, y cuajamos la tortilla. 
LAs cantidades a OJO, según ingredientes tengamos, pues es una receta de aprovechamiento y admite casi todo.